Берем форель и измельчаем ножом. НЕ В МЯСОРУБКЕ! Добавляем яйцо и столовую ложку муки. Слегка солим. Масса получается довольно жидкая, поэтому выкладываем ложкой на разогретую сковороду ( БЕЗ МАСЛА!!!). Жарим буквально по паре мин с каждой стороны. Ну очень нежно!
150 ккал на 100гр ( готовых котлет)

Фасолевый супчик, очень вкусный и низкокалорийный!!!
1 банка белой консервированной фасоли, 1 средняя луковица, 2 помидора ( без шкурки) и 1 болгарский перец ( зеленый или желтый). Лук, помидоры и перец нарезаем на мелкие кубики. Отправляем все овощи в кастрюлю, заливаем 1-2 ст. воды ( смотря какую консистенцию любите) и варим 10 мин. Подсолить, добавить мелконарезанную зелень. Приятного аппетита!!!
Супчик очень сытный и вкусный, а главное низкокалорийный!!!

Котлеты из индейки с овощами

Индейка - 950 гр, кабачок - 230 гр, цветная капуста - 170 гр, лук- 150 гр, ст.л. овсянных хлопьев, чернослив - 100гр, соль.
Индейку перекрутить на мясорубке вместе с остальными ингредиентами. Посолить, добавить ложку овсянных хлопьев, перемешать, дать им разбухнуть 5-10 мин. Формируем котлеты, укладываем их на разогретую сковородку (без масла!!!), закрываем на 2 мин. крышкой, затем снимаем ее, переворачиваем котлеты на др. сторону, можно слегка прикрыть крышкой и доводим до готовности. При необходимости, можно слегка добавить воды, грамм 30 , не больше, чтобы они не подгорели. К концу жарки она выкипет.
Пропорции продуктов можно конечно менять, делала из того, что осталось в холодильнике. Чернослив добавляет пикантность индейки, хотя и калорий тоже))).
Итак: 100 гр - 140 ккал, без чернослива около 110 ккал на 100гр.

Зразы из индейки с яичной начинкой

Для фарша: 500 гр филе индейки, 50 гр. белого хлеба, 1 ст. молока, 2 ст.л. манки, соль, перец.
Для начинки: 2 яйца, 100г. сыра, 2 ст.л. сметаны ( 15%), зеленый лук и укроп, соль

Хлеб замочить в теплом молоке. Филе пропустить через мясорубку. Соединить фарш с размоченным хлебом, добавить манку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Приготовить начинку: сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке. Сыр также натереть. Добавить мелко нарезанную зелень (лук и укроп), посолить, добавить сметану и все тщательно перемешать.
Сформиропть из фарша толстые лепешки. Выложить на них начинку, края соединить и защепить, придав зразам овальную форму.
Не надо никакой панировки. На разогретую сухую ( без масла!!!) сковороду уложить зразы, накрыть крышкой. Через 2 мин. убавить на слабую мощность, перевернуть на другую сторону, при необходимости добавить немного воды на дно сковороды, прикрыть крышкой и довести до готовности.
100 гр - 180 ккал.
Из предложенного объема выходит 10 штук по 160 ккал каждая.

Творожная запеканка с грушей ( без муки !!!)
145 ккал на 100 гр.

2 пачки творога ( я использовала 0% жирн. - по 200гр. пачка), 4 яйца, 6 ст.л. сахара, щепотка соли, ванилин, 1 груша.

Творог растереть с сахаром, вводить по 1 яйцу, тщательно размешивая, добавить соль и ванилин. Грушу порезать на маленькие кубики, добавить в смесь.
Вылить смесь в форму, поставить в духовку 150 градусов на 40 мин.

Овощная запеканка с макаронами

В запеканку пойдут любые овощи, оставшиеся в холодильнике: брокколи, зеленая стручковая фасоль, свежезамороженный зеленый горошек и пр., немного отварных макарон ( спиралек, бантиков), 2 яйца. Все перемешать и в духовку. Сверху посыпать немного тертого сыра.